Patacones avec ogao
Un plat maison populaire de la cuisine colombienne à base de plantains verts, de tomates et d'oignons verts, idéal pour un menu familial.
Ingrédients
- bananes plantains vertes4 pcs
- tomate4 pcs
- oignon vert40 g
- ail2 gousses
- huile500 ml
- coriandre15 g
Instructions
Préparez la base pour le service : les plantains verts et les tomates.
Préparez ou réchauffez la garniture avec les tomates, les oignons verts et l'ail.
Réalisez la sauce ou la tartinade avec l'huile, les plantains verts et la coriandre.
Réchauffez ou faites griller la base préparée pour le service.
Assemblez le plat en couches : la base, la sauce, la garniture, les légumes, le fromage ou les herbes.
Servez immédiatement.
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