Bulgarian

Patatnik

Name: Patatnik
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Bulgarian
Ingredients: 600 g pomme de terre; 1 pcs oignon; 2 pcs œuf; 180 g feta ou fromage blanc; 10 g menthe; 40 g beurre; 1 au goût sel; 1 au goût poivre noir; 2 c. à s. huile; 2 c. à s. farine

Gratin de pommes de terre des Rhodopes avec des oignons, de la menthe et du fromage

Temps60 min

Portions4

Calories528 kcal

NiveauMoyen

Ingrédients

pomme de terre600 g
oignon1 pcs
œuf2 pcs
feta ou fromage blanc180 g
menthe10 g
beurre40 g
sel1 au goût
poivre noir1 au goût
huile2 c. à s.
farine2 c. à s.

Instructions

Râpez les pommes de terre et essorez légèrement l'excès de liquide.

Ajoutez l'oignon, l'œuf, la menthe, le sel, le poivre et un peu de farine si nécessaire.

Graissez généreusement une poêle ou un moule avec du beurre ou de l'huile.

Étalez la préparation de pommes de terre en une couche uniforme.

Faites cuire à la poêle des deux côtés ou enfournez jusqu'à obtenir une croûte dorée.

Servez chaud avec du yaourt ou du fromage.

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