Pav bhaji
Un plat chaud rapide, préparé à feu vif avec une sauce et des arômes.
Ingrédients
- pomme de terre500 g
- chou-fleur250 g
- petits pois150 g
- tomate300 g
- pav bhaji masala2 c. à c.
- pain pav6 pcs
- beurre30 g
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Coupez la pomme de terre, le chou-fleur, les petits pois et les tomates en petits morceaux, afin que tout cuise rapidement à feu vif.
Mélangez la sauce à base d'assaisonnements liquides, d'épices ou de fécule, s'ils sont présents dans la recette.
Faites bien chauffer un wok ou une grande poêle et ajoutez l'huile.
Faites revenir rapidement les protéines ou les légumes fermes, puis ajoutez le reste des ingrédients.
Versez la sauce et mélangez pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle enrobe tous les éléments.
Servez immédiatement, pendant que le plat est chaud et que les légumes conservent leur texture.
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