Pommes de terre au four, haricots et fromage
Des pommes de terre au four bien croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, garnies de haricots chauds à la sauce tomate et de cheddar fondu — un classique britannique tout simple pour un dîner réconfortant.
Ingrédients
- grosse pomme de terre à cuire au four4 pcs
- huile d'olive1 c. à s.
- sel1 au goût
- haricots en sauce tomate840 g
- beurre50 g
- cheddar80 g
- oignon vert15 g
- poivre noir moulu1 au goût
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante). Lavez soigneusement les pommes de terre, séchez-les, puis piquez-les avec une fourchette environ six fois de tous les côtés.
Frottez les pommes de terre avec de l'huile d'olive et du sel, disposez-les sur une plaque et faites-les cuire 60 à 75 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et l'intérieur bien tendre.
Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer les haricots à la sauce tomate dans une casserole à feu doux, sans les laisser bouillir fort.
Sortez les pommes de terre et incisez-les immédiatement en croix, en profondeur. Émiettez délicatement la chair avec une fourchette.
Déposez du beurre dans chaque pomme de terre, répartissez les haricots chauds par-dessus et saupoudrez de cheddar râpé.
Servez immédiatement, parsemé de ciboule et assaisonné de poivre noir moulu selon votre goût.
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