Perico venezolano
Un plat familial populaire, le Perico venezolano, originaire de la région vénézuélienne.
Ingrédients
- œuf2 pcs
- tomate300 g
- oignon1 pcs
- poivron2 pcs
- coriandre fraîche20 g
- farine de maïs250 g
- sel1 c. à c.
Instructions
Préparez la base du Perico venezolano à partir des ingrédients suivants : œufs, tomates, poivron, farine de maïs.
Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les ingrédients humides et pétrissez ou mélangez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Laissez reposer la pâte ou le mélange si nécessaire pour le gonflement ou la fermentation.
Formez des portions ou versez le mélange dans une poêle ou sur une plaque de cuisson.
Faites cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée et que l'intérieur soit cuit.
Servez chaud avec des accompagnements traditionnels ou dans le cadre d'un petit-déjeuner.
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