Pörkölt aux champignons
Ragoût hongrois de champignons au paprika et à la crème aigre
Ingrédients
- champignons700 g
- oignon1 pcs
- paprika1.5 c. à s.
- crème fraîche épaisse200 g
- farine de blé250 g
- huile2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Pour le « Pörkölt aux champignons », coupez les champignons, l'oignon et la farine de blé en morceaux.
Faites revenir les champignons et l'oignon jusqu'à légère coloration dorée.
Ajoutez l'oignon et faites cuire 3–5 minutes.
Versez l'huile et ajoutez le paprika et la crème aigre.
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le tout soit tendre et la sauce épaisse.
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.
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