Orge perlé avec sauce à la bœuf
Orge perlé avec du bœuf tendre dans une sauce épaisse
Ingrédients
- orge perlé250 g
- bœuf500 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- concentré de tomate1.5 c. à s.
- farine1 c. à s.
- huile2 c. à s.
- eau500 ml
Instructions
Faites tremper l'orge perlé pendant quelques heures, puis faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Coupez le bœuf en petits morceaux.
Faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajoutez l'oignon et la carotte.
Ajoutez la pâte de tomate, la farine et mélangez bien.
Versez l'eau, couvrez et laissez mijoter 50–60 min jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servez l'orge perlé avec la sauce à la bœuf.
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