Moldovan
Plachindes au fromage
Galettes moldaves à la garniture de fromage onctueuse
Temps70 min
Portions4
Calories849 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- farine de blé400 g
- fromage blanc300 g
- œuf2 pcs
- crème fraîche épaisse150 g
- huile2 c. à s.
- sel1 au goût
- sucre1 c. à c.
Instructions
1
Pétrissez une pâte souple avec de la farine, de l'eau, de l'huile et du sel, puis laissez-la reposer.
2
Mélangez du fromage blanc fermenté ou de la bryndza avec un œuf et des herbes, ou avec du sucre pour une version sucrée.
3
Étalez la pâte en fines galettes rondes.
4
Déposez la garniture au centre et repliez les bords vers le milieu.
5
Faites frire les plachindes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des 2 côtés.
6
Servez chaud avec de la crème fraîche ou du yaourt.