Serbian
Pljeskavica
Une grande galette balkanique de viande hachée mélangée, parfaite pour le gril maison
Temps45 min
Portions4
Calories395 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- porc et bœuf hachés500 g
- oignon1 pcs
- ail3 gousses
- paprika2 c. à c.
- huile2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Émincez très finement l'oignon et l'ail.
2
Mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, le paprika, le sel et le poivre.
3
Pétrissez la viande pendant 5 minutes et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4
Formez de grandes galettes plates d'environ 1 cm d'épaisseur.
5
Badigeonnez d'huile et faites griller sur un gril ou dans une poêle pendant 4–5 minutes de chaque côté.
6
Servez dans du pain ou avec de l'ajvar, des oignons et des pommes de terre.