Placki à la sauce aux champignons
Croustillants placki polonais à la pomme de terre avec une sauce crémeuse aux champignons
Ingrédients
- pomme de terre800 g
- oignon2 pcs
- œuf1 pcs
- farine2 c. à s.
- huile5 c. à s.
- champignons300 g
- crème fraîche200 ml
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Râpez finement les pommes de terre et l'oignon, égouttez l'excès de liquide.
Ajoutez l'œuf, la farine, le sel et le poivre, mélangez.
Faites frire de fins placki dans de l'huile chaude jusqu'à obtenir une croûte croustillante.
Pour la sauce, faites revenir les champignons avec l'oignon jusqu'à dorure.
Ajoutez la crème, le sel et le poivre, laissez mijoter 5 min jusqu'à épaississement.
Servez les placki immédiatement, nappés de sauce aux champignons.
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