Poha
Un plat chaud préparé rapidement à feu vif avec une sauce et des aromates.
Ingrédients
- riz aplati250 g
- pomme de terre500 g
- oignon1 pcs
- graines de moutarde1 c. à c.
- cacahuètes60 g
- curcuma0.5 c. à c.
- feuilles de curry10 pcs
- citron1 pcs
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
Coupez le riz aplati, la pomme de terre, les graines de moutarde et les cacahuètes en petits morceaux afin que tout cuise rapidement à feu vif.
Mélangez la sauce à partir des assaisonnements liquides, des épices ou de la fécule, s'ils figurent dans la recette.
Faites bien chauffer un wok ou une grande poêle, puis ajoutez l'huile.
Faites revenir rapidement les protéines ou les légumes fermes, puis ajoutez le reste des ingrédients.
Versez la sauce et remuez pendant 1–2 minutes jusqu'à ce qu'elle enrobe tous les composants.
Servez immédiatement, pendant que le plat est chaud et que les légumes conservent leur texture.
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