Polenta au ragoût de champignons
Une polenta de maïs onctueuse accompagnée d'un ragoût de champignons épais
Ingrédients
- semoule de maïs250 g
- champignons400 g
- oignon1 pcs
- ail2 gousses
- parmesan80 g
- beurre40 g
- bouillon700 ml
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Pour la « Polenta au ragoût de champignons », coupez les champignons, l'oignon, l'ail et la semoule de maïs en portions.
Faites revenir la semoule de maïs jusqu'à légère dorure.
Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire 3–5 minutes.
Versez le beurre et le bouillon, puis ajoutez le parmesan.
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une texture fondante et une sauce épaisse.
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.
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