Soupe tomate polonaise
Un plat familial populaire de la cuisine polonaise à base de tomates en conserve, de bouillon de poulet et de carottes, parfaitement adapté au menu familial.
Ingrédients
- tomates en conserve500 g
- bouillon de poulet1200 ml
- carotte1 pcs
- oignon1 pcs
- crème fraîche150 ml
- riz ou nouilles120 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Pour la « Soupe tomate polonaise », coupez les tomates en conserve, les carottes, l'oignon, le bouillon de poulet et le riz ou les nouilles en morceaux pratiques.
Dans une casserole, faites chauffer la graisse ou une petite quantité de liquide et faites revenir les carottes et l'oignon pendant 3–5 minutes.
Ajoutez le bouillon de poulet, le riz ou les nouilles, les tomates en conserve et les carottes, puis versez la crème.
Portez à ébullition, réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce que les ingrédients les plus denses soient tendres.
En fin de cuisson, incorporez la crème, salez et poivrez.
Servez la soupe à la température appropriée : chaude pour les soupes consistantes ou bien refroidie pour les soupes froides.
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