Portuguese
Ragoût de poisson portugais
Un ragoût maison de poisson blanc, de tomates, de pommes de terre et de poivrons
Temps50 min
Portions4
Calories177 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- filet de poisson blanc700 g
- pomme de terre600 g
- tomates en conserve400 g
- poivron2 pcs
- oignon1 pcs
- ail2 gousses
- huile d'olive1 c. à s.
- persil15 g
- coriandre15 g
- feuille de laurier2 pcs
- paprika1 c. à c.
- vin sec150 ml
- bouillon500 ml
Instructions
1
Faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2
Ajoutez les tomates, le laurier, le paprika et un peu de vin blanc ou de bouillon.
3
Coupez les pommes de terre en tranches et ajoutez-les dans la sauce.
4
Laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites.
5
Ajoutez les morceaux de poisson et faites cuire 6–10 minutes sans remuer brusquement.
6
Parsemez de persil ou de coriandre et servez avec du pain.