Portuguese
Riz tomate portugais
Un riz savoureux aux tomates, aux oignons et à l'ail
Temps35 min
Portions4
Calories273 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- riz250 g
- tomates en conserve400 g
- oignon1 pcs
- ail2 gousses
- huile d'olive2 c. à s.
- bouillon de légumes650 ml
- sel1 au goût
- persil15 g
- feuille de laurier2 pcs
- concentré de tomate2 c. à s.
Instructions
1
Émincez finement l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2
Ajoutez les tomates concassées ou la pâte de tomates et laissez mijoter 5–7 minutes.
3
Versez le riz et mélangez-le avec la base de tomates.
4
Ajoutez de l'eau chaude ou du bouillon, salez et ajoutez une feuille de laurier.
5
Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit, en laissant le plat légèrement juteux.
6
Retirez du feu, parsemez de persil et servez avec du poisson ou de la viande.