Bouillie de blé avec sauce crémeuse aux champignons
Bouillie de blé nourrissante aux champignons de Paris et sauce à la crème fraîche
Ingrédients
- gruau de blé250 g
- champignons de paris300 g
- oignon1 pcs
- crème fraîche épaisse150 g
- huile2 c. à s.
- herbes fraîches10 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- eau500 ml
Instructions
Faites cuire le blé concassé dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Coupez les champignons en lamelles et l'oignon en petits dés.
Faites revenir l'oignon dans l'huile pendant 3 min.
Ajoutez les champignons et faites sauter jusqu'à évaporation du liquide.
Incorporez la crème fraîche, un peu d'eau, du sel et du poivre ; laissez mijoter 5 min.
Nappez la bouillie de sauce crémeuse aux champignons et servez bien chaud.
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