Bouillie de millet avec sauce à la viande
Une bouillie de millet non sucrée accompagnée d'une copieuse sauce au porc et aux oignons
Ingrédients
- millet220 g
- porc450 g
- oignon2 pcs
- farine1 c. à s.
- feuille de laurier1 pcs
- huile2 c. à s.
- sel1 au goût
- bouillon ou eau400 ml
Instructions
Rincez le millet et ébouillantez-le, puis faites-le cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Coupez le porc en petits cubes.
Faites revenir la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoutez l'oignon, faites cuire 5 min, puis incorporez la farine.
Versez l'eau ou le bouillon, ajoutez la feuille de laurier et laissez mijoter 25 min jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servez la bouillie de millet nappée de sauce à la viande bien chaude.
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