Beignets moelleux simples
Des beignets frits et légers à base de pâte levée
Ingrédients
- farine450 g
- lait250 ml
- levure sèche7 g
- œuf1 pcs
- sucre60 g
- beurre40 g
- huile de friture600 ml
- sucre glace40 g
- sel1 au goût
Instructions
Dissoudre la levure dans le lait tiède avec le sucre et laisser reposer 10 min.
Ajouter l'œuf, le beurre fondu, le sel et la farine.
Pétrir une pâte souple, couvrir et laisser reposer 1 h.
Étaler une abaisse de 1.5 cm d'épaisseur et découper des ronds.
Faire frire dans l'huile chaude 2–3 min de chaque côté.
Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
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