Beignets moelleux à la confiture
Des beignets à la levure bien moelleux avec de la confiture de baies à l'intérieur
Ingrédients
- farine500 g
- lait260 ml
- levure sèche7 g
- œuf1 pcs
- sucre70 g
- beurre50 g
- confiture épaisse180 g
- huile de friture700 ml
Instructions
Préparez une pâte levée avec du lait, de la levure, du sucre, un œuf, du beurre et de la farine.
Laissez la pâte lever pendant 1 h jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Divisez en boules, aplatissez chacune et déposez une petite cuillerée de confiture épaisse.
Soudez soigneusement les bords et formez des beignets ronds.
Laissez reposer 15 min, puis faites frire en friture profonde jusqu'à coloration dorée.
Saupoudrez de sucre glace et servez chauds.
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