British
Tourte au poulet et aux poireaux
Une tourte britannique crémeuse au poulet, aux poireaux et à la pâte feuilletée
Temps70 min
Portions4
Calories235 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- filet ou cuisses de poulet600 g
- poireau2 pcs
- crème fraîche200 ml
- bouillon de poulet300 ml
- farine2 c. à s.
- beurre50 g
- pâte feuilletée400 g
- sel1 c. à c.
Instructions
1
Coupez le poulet en morceaux et faites-le revenir jusqu'à légère dorure.
2
Émincez les poireaux en rondelles et faites-les étuver au beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez la farine, puis le bouillon et la crème, en remuant.
4
Remettez le poulet, laissez mijoter 10 min et laissez refroidir la garniture.
5
Versez dans un moule et recouvrez de pâte feuilletée.
6
Faites cuire à 200 °C pendant 25–30 min jusqu'à dorure.