Råggmunk
Crêpes de pommes de terre suédoises avec du bacon ou de la crème fraîche
Ingrédients
- pomme de terre600 g
- farine de blé400 g
- œuf2 pcs
- lait300 ml
- lard200 g
- beurre40 g
- sel1 au goût
Instructions
Râpez les pommes de terre sur une râpe fine ou moyenne et pressez-les légèrement pour retirer l'excès d'eau.
Battez l'œuf avec le lait, la farine et une pincée de sel.
Ajoutez les pommes de terre râpées à la pâte et mélangez.
Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis réservez.
Dans la même poêle, faites cuire les crêpes de pommes de terre dans le beurre pendant 3–4 minutes de chaque côté.
Servez le råggmunk chaud avec le bacon.
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