Raïta au concombre
Une salade, une entrée, une pâte ou une sauce traditionnelle pour la table familiale.
Ingrédients
- yaourt nature200 g
- concombre1 pcs
- cumin moulu1 c. à c.
- coriandre fraîche20 g
- menthe fraîche15 g
- sel1 c. à c.
Instructions
Faites bouillir, faites revenir ou coupez le Yaourt nature, le Concombre, le Cumin moulu, la Menthe fraîche selon la nature du plat.
Préparez séparément la vinaigrette, la pâte ou la sauce à base d'épices, d'herbes, d'acide ou d'huile indiqués dans la recette.
Mélangez la base avec la vinaigrette en remuant délicatement afin de préserver la texture.
Ajustez le sel, l'acidité et le piquant uniquement avec les ingrédients de la recette.
Laissez reposer le plat 10 minutes si cela permet d'améliorer la saveur.
Servez en tant que salade, entrée, accompagnement ou sauce avec le plat principal.
Autres recettes
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.