Côtes levées barbecue
Un plat maison populaire de la cuisine américaine à base de côtes de porc, de sauce barbecue et de paprika, parfait pour un menu en famille.
Ingrédients
- côtes de porc1200 g
- sauce barbecue250 g
- paprika2 c. à c.
- sucre brun2 c. à s.
- ail en poudre1 c. à c.
- vinaigre de cidre de pomme2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Pour les « Côtes levées barbecue », coupez la poudre d'ail et les côtes de porc en portions.
Faites revenir les côtes de porc jusqu'à légère coloration dorée.
Ajoutez la poudre d'ail et faites cuire 3–5 minutes.
Versez la sauce barbecue et le vinaigre de pomme, puis ajoutez le paprika et la cassonade.
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse.
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.
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