Gâteau de radis
Des crêpes traditionnelles, des blinis ou des galettes fermentées pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
- daikon700 g
- farine de riz250 g
- saucisse chinoise lap cheong120 g
- crevettes séchées40 g
- sel1 c. à c.
Instructions
Mélangez ou faites fermenter la pâte à base de semoule, de farine, de légumineuses ou de liquide selon la recette.
Préparez la garniture ou la présentation avec le Daikon, la farine de riz, la saucisse chinoise lap cheong, les crevettes séchées, si nécessaire.
Faites chauffer la poêle et enduisez-la d'une fine couche de matière grasse.
Versez la pâte en couche fine ou plus épaisse selon le plat.
Faites cuire jusqu'à dorure d'un ou des deux côtés, jusqu'à ce que le centre soit pris.
Servez chaud avec un chutney, une sauce, un sirop ou une garniture selon la recette.
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