Revithada de pois chiches
Pois chiches mijotés lentement avec des oignons, du citron et de l'huile d'olive.
Ingrédients
- pois chiches300 g
- oignon1 pcs
- ail3 gousses
- huile d'olive2 c. à s.
- citron1 pcs
- origan1 c. à c.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- origan séché1 c. à c.
Instructions
Rincez les pois chiches, l'oignon et l'ail ; faites tremper les légumineuses sèches et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Émincez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les pois chiches, l'oignon et l'ail, puis versez l'huile d'olive.
Faites mijoter ou cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
En fin de cuisson, incorporez le citron, l'origan et l'huile d'olive, salez et poivrez.
Servez chaud.
Autres recettes
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Briam
Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.
Gemista
Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.
Gigantes Plaki
Large white beans baked in tomato sauce with herbs.