Rfissa

Préparez le Poulet, les Lentilles, le Msemen ou le pain fin, le Fenugrec : coupez les ingrédients principaux de la recette, émincez l'oignon et l'ail.

Dans une casserole à parois épaisses, faites chauffer l'huile ; faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez l'ail et les épices de la recette.

Ajoutez le Poulet, les Lentilles, le Msemen ou le pain fin, le Fenugrec et faites cuire quelques minutes pour que les ingrédients soient enrobés de la base aromatique.

Versez le liquide ou la base de tomates, s'il y en a dans la recette ; salez et mélangez.

Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients principaux soient tendres et que la sauce soit épaisse.

Laissez reposer le plat 5 minutes et servez avec la garniture ou le pain recommandé.