Bulgarian
Klin rhodopien
Tourte au riz, fromage et œufs dans une pâte fine
Temps70 min
Portions6
Calories357 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- riz250 g
- feta ou fromage blanc180 g
- œuf2 pcs
- beurre40 g
- pâte fine ou filo400 g
Instructions
1
Faites cuire le riz jusqu'à mi-cuisson et laissez-le refroidir.
2
Mélangez le riz avec les œufs, la bryndza ou le fromage, le yaourt et le beurre.
3
Badigeonnez les feuilles de pâte ou de phyllo avec du beurre et disposez-les dans un moule à bords hauts.
4
Répartissez la garniture au riz et au fromage en une couche uniforme.
5
Recouvrez avec les feuilles de pâte supérieures, pincez les bords et badigeonnez de beurre.
6
Faites cuire au four à 180–190 °C jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.