Japanese
Rouleau Philadelphie
Un rouleau de sushi classique au saumon et au fromage à la crème
Temps50 min
Portions2
Calories968 kcal
NiveauDifficile
Ingrédients
- riz à sushi200 g
- nori (feuilles)4 pcs
- saumon frais200 g
- fromage philadelphia150 g
- concombre1 pcs
- vinaigre de riz40 ml
- sauce soja50 ml
- wasabi1 c. à c.
- sel1 au goût
- sucre1 c. à c.
- gingembre frais1 c. à c.
- cornichons40 g
Instructions
1
Rincez le riz, faites-le cuire ; assaisonnez le riz chaud avec du vinaigre, du sucre et du sel.
2
Disposez la feuille de nori sur le tapis (recouvert d'un film plastique) ; couvrez de riz en laissant 2 cm de bord.
3
Retournez la feuille de nori côté riz vers le bas ; déposez sur le bord inférieur le Philadelphia, le saumon et le concombre.
4
Roulez le rouleau à l'aide du tapis pour former un cylindre bien serré.
5
Découpez en 8 morceaux avec un couteau tranchant légèrement humide.
6
Servez avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné.