British
Rosbif au Yorkshire pudding
Le classique dîner britannique du dimanche avec du rosbif et des Yorkshire puddings
Temps130 min
Portions6
Calories341 kcal
NiveauDifficile
Ingrédients
- bœuf (pour rôti)1200 g
- farine150 g
- œuf3 pcs
- lait200 ml
- huile ou suif de bœuf4 c. à s.
- pomme de terre800 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Frottez le bœuf avec du sel et du poivre, faites-le rôtir jusqu'au degré de cuisson souhaité.
2
Laissez reposer la viande au minimum 20 min.
3
Pour les puddings, fouettez la farine, les œufs, le lait et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4
Faites chauffer les moules avec la graisse dans un four très chaud.
5
Versez la pâte dans la graisse chaude et faites cuire 20–25 min sans ouvrir le four.
6
Servez le rosbif avec les puddings, les pommes de terre et la sauce.