Roti canai
Une galette, un pain ou une pâtisserie maison avec une présentation traditionnelle.
Ingrédients
- farine de blé300 g
- ghee2 c. à s.
- eau500 ml
- dal (pour servir)250 g
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Pétrissez la pâte avec la farine, le liquide, le corps gras ou l'ingrédient levant de la recette.
Laissez la pâte se reposer ou lever, si cela est nécessaire pour le plat en question.
Préparez la garniture, la farce ou l'huile aromatisée à base de Farine de blé, Ghee, Dal pour le service, si elle est prévue.
Formez les galettes, petits pains, rouleaux ou couches de la forme souhaitée.
Faites frire, cuire au four ou cuire à la poêle sèche jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée.
Servez chaud en plat principal ou accompagné de la sauce de la recette.
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