Poisson à la provençale
Poisson blanc gratiné aux tomates, olives et herbes
Ingrédients
- filet de poisson blanc600 g
- tomates en conserve400 g
- olives80 g
- ail2 gousses
- huile d'olive2 c. à s.
- herbes de provence1 c. à c.
Instructions
Préchauffez le four à 180–200 °C.
Préparez les tomates en conserve et l'ail : émincez-les, faites-les cuire à l'eau ou revenir à la poêle pour les ingrédients nécessitant une pré-cuisson.
Disposez les tomates en conserve et l'ail dans le plat en couches ou en mélange homogène.
Ajoutez le filet de poisson blanc, les olives, les herbes de Provence ainsi que l'huile d'olive en tant que garniture, fromage, sauce ou élément aromatique.
Faites cuire au four jusqu'à ce que la surface soit dorée et que l'intérieur soit entièrement cuit.
Laissez reposer le plat 5–10 minutes avant de servir.
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