Riz au lait avec sauce au poulet
Du riz maison avec une légère sauce au poulet, aux carottes et aux oignons
Ingrédients
- riz250 g
- filet de poulet400 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- farine1 c. à s.
- huile2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- feuille de laurier2 pcs
- bouillon ou eau400 ml
Instructions
Rincez le riz, couvrez-le d'eau dans un rapport 1:2, salez et faites cuire 15 min à couvert.
Coupez le poulet en dés, émincez l'oignon, râpez la carotte.
Faites revenir le poulet dans l'huile pendant 5 min, ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson encore 5 min.
Ajoutez la farine, mélangez, puis versez le bouillon ou l'eau.
Laissez mijoter la sauce 10–12 min, assaisonnez de sel, de poivre et d'une feuille de laurier.
Servez le riz nappé de sauce au poulet bien chaude.
Autres recettes
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.