azerbaijani
Sadj au poulet
Un plat parfumé d'ingrédients marinés puis grillés ou rôtis.
Temps60 min
Portions4
Calories188 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- cuisse de poulet700 g
- pomme de terre400 g
- aubergine1 pcs
- poivron doux2 pcs
- oignon1 pcs
- paprika1 c. à c.
- sel1 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
1
Coupez la cuisse de poulet, les pommes de terre, l'aubergine et le poivron en morceaux et préparez la marinade à base d'épices, d'acidifiant et d'huile selon la recette.
2
Mélangez bien avec la marinade et laissez reposer au moins 30 minutes, et plus longtemps pour la viande.
3
Préchauffez le gril, la poêle ou le four à haute température.
4
Faites cuire les morceaux jusqu'à obtenir une belle croûte dorée, en les retournant pour une cuisson uniforme.
5
Laissez reposer le plat quelques minutes afin que les jus se redistribuent.
6
Servez avec des herbes fraîches, une sauce, du riz, du pain ou une salade selon la tradition du plat.