levantine
Sayadieh
Un plat de riz au poisson avec des oignons caramélisés et des épices.
Temps65 min
Portions4
Calories484 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- poisson blanc700 g
- riz300 g
- oignon4 pcs
- cumin1 c. à c.
- coriandre moulue1 c. à c.
- citron1 pcs
Instructions
1
Rincez le riz ou la céréale si elle figure dans la recette, et préparez le poisson blanc, le riz et les légumes.
2
Dans un chaudron ou une grande casserole, faites revenir l'oignon, la viande ou la base de légumes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
3
Ajoutez les épices et l'oignon, puis versez le riz ou la céréale en couche uniforme.
4
Versez de l'eau chaude ou du bouillon, couvrez et faites cuire à feu doux.
5
Lorsque le liquide est absorbé, laissez le plat couvert encore 10 minutes.
6
Mélangez délicatement et servez le « Sayadieh » chaud en plat principal.