Japanese
Salade de soba à emporter
Un plat maison frais de la cuisine japonaise à base de nouilles soba, de concombre et de carotte, facile à intégrer au menu de la semaine.
Temps25 min
Portions4
Calories75 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- nouilles soba300 g
- concombre1 pcs
- carotte1 pcs
- sauce soja3 c. à s.
- huile de sésame1 c. à s.
- sésame1 c. à s.
- poivre noir1 au goût
- sucre1 c. à c.
- gingembre frais1 c. à c.
- vinaigre de riz2 c. à s.
Instructions
1
Faites cuire les nouilles soba de sarrasin selon les instructions jusqu'à obtenir une texture al dente.
2
Rincez les nouilles à l'eau froide et égouttez-les bien.
3
Coupez le concombre, la carotte, le poivron ou les oignons verts en fines juliennes.
4
Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, un peu de miel ou de sucre et du gingembre.
5
Mélangez les soba avec les légumes et la vinaigrette.
6
Servez frais, parsemé de graines de sésame et d'herbes.