Salade César
Une salade classique avec des cuisses de poulet grillées, des feuilles de romaine et des croûtons
Ingrédients
- filet de poulet250 g
- laitue romaine200 g
- pain blanc100 g
- parmesan50 g
- citron0.5 pcs
- ail2 gousses
- huile d'olive3 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Frottez le filet de poulet avec du sel, du poivre et de l'ail ; faites-le revenir dans l'huile des deux côtés pendant 5–7 min.
Coupez le pain en cubes, faites-les revenir à la poêle ou cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés — ce sont les croûtons.
Déchirez les feuilles de romaine à la main et disposez-les dans un saladier.
Vinaigrette : jus de citron, huile, ail, sel, poivre — fouettez le tout à la fourchette.
Arrosez les feuilles de vinaigrette, puis ajoutez le parmesan râpé.
Disposez le filet de poulet tranché et les croûtons. Servez immédiatement.
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