Romanian
Salade d'aubergines rôties
Une salade-tartinade crémeuse à base d'aubergines rôties, d'oignon et d'huile
Temps45 min
Portions4
Calories62 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- aubergines2 pcs
- oignon1 pcs
- huile d'olive2 c. à s.
- citron1 pcs
- sel1 au goût
- ail2 gousses
- vinaigre1 c. à s.
Instructions
1
Faites rôtir les aubergines entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la peau soit bien dorée.
2
Placez-les dans un bol recouvert d'un couvercle pendant 10 minutes, puis pelez-les.
3
Hachez finement la chair au couteau ou écrasez-la à la fourchette.
4
Ajoutez l'oignon émincé, l'ail, l'huile, le sel et un peu de jus de citron ou de vinaigre.
5
Mélangez jusqu'à obtenir une masse crémeuse mais légèrement texturée.
6
Laissez refroidir et servez avec du pain ou des légumes frais.