Slovak
Goulasch de Segedin
Porc mijoté avec de la choucroute, du paprika et de la crème fraîche
Temps85 min
Portions5
Calories581 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- porc800 g
- choucroute600 g
- oignon1 pcs
- paprika2 c. à s.
- crème fraîche épaisse200 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Pour le « Goulasch de Segedin », coupez la choucroute, l'oignon et le porc en morceaux.
2
Faites revenir le porc jusqu'à légère coloration dorée.
3
Ajoutez l'oignon et faites cuire 3–5 minutes.
4
Versez l'eau et ajoutez le paprika et la crème fraîche.
5
Faites mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse.
6
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.