Lithuanian
Šaltibarščiai
Soupe froide lituanienne à la betterave avec du kéfir, du concombre et de l'aneth
Temps20 min
Portions4
Calories194 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- betterave2 pcs
- concombre2 pcs
- œuf2 pcs
- aneth20 g
- pomme de terre600 g
- kéfir800 ml
- sel1 au goût
Instructions
1
Faites cuire la betterave ou utilisez-en une prête à l'emploi, râpez-la sur une grande râpe.
2
Coupez le concombre en petits dés, hachez l'aneth.
3
Faites cuire les œufs dur, laissez-les refroidir et coupez-les en deux.
4
Mélangez le kéfir avec la betterave, le concombre, l'aneth et le sel.
5
Réfrigérez la soupe pendant 30 minutes.
6
Servez avec un œuf et des pommes de terre bouillies à part.