Shifta

Coupez le bœuf haché, la pomme de terre râpée et l'œuf en portions et préparez la marinade à base d'épices, d'acide et d'huile selon la recette.

Mélangez bien avec la marinade et laissez reposer au moins 30 minutes, plus longtemps pour la viande.

Préchauffez le gril, la poêle ou le four à haute température.

Faites cuire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en les retournant pour une cuisson uniforme.

Laissez reposer le plat terminé quelques minutes pour que les jus se redistribuent.

Servez avec des herbes fraîches, une sauce, du riz, du pain ou une salade selon la tradition du plat.