Lithuanian
Šupininė
Soupe lituanienne épaisse aux céréales, aux pois et aux viandes fumées
Temps90 min
Portions6
Calories88 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- pois secs300 g
- orge perlé250 g
- viande fumée300 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- pomme de terre600 g
- bouillon ou eau800 ml
- sel1 au goût
Instructions
1
Faites tremper les pois et l'orge pendant quelques heures ou toute la nuit.
2
Coupez la viande fumée en morceaux et les légumes en dés.
3
Dans une casserole, placez les pois, l'orge, la viande, l'oignon, la carotte et les pommes de terre.
4
Couvrez de bouillon ou d'eau et portez à ébullition.
5
Faites cuire 1–1,5 heures, jusqu'à ce que les pois et l'orge soient tendres.
6
Salez en fin de cuisson et servez la soupe épaisse bien chaude.