Czech
Oiseaux espagnols
Roulades de bœuf aux cornichons, lardons, œuf et moutarde
Temps95 min
Portions4
Calories55 kcal
NiveauDifficile
Ingrédients
- côtelettes de bœuf700 g
- cornichons150 g
- lard120 g
- œuf2 pcs
- moutarde2 c. à s.
- oignon1 pcs
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Pour les « Oiseaux espagnols », coupez les cornichons marinés, l'oignon, les escalopes de bœuf, les lardons et l'œuf en portions.
2
Faites revenir les escalopes de bœuf, les lardons et l'œuf jusqu'à légère dorure.
3
Ajoutez l'oignon et faites cuire 3–5 minutes.
4
Versez l'eau et ajoutez la moutarde.
5
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse.
6
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.