German
Spätzle aux champignons
Des spätzle allemands faits maison avec une sauce crémeuse aux champignons
Temps45 min
Portions4
Calories547 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- farine300 g
- œuf3 pcs
- champignons350 g
- oignon1 pcs
- crème fraîche200 ml
- beurre40 g
- sel1 au goût
Instructions
1
Mélangez la farine, les œufs, le liquide et le sel pour obtenir une pâte épaisse et élastique.
2
Pressez la pâte à travers une râpe à spätzle dans de l'eau bouillante salée.
3
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis égouttez.
4
Faites revenir les champignons avec l'oignon dans du beurre.
5
Ajoutez la crème et laissez mijoter jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
6
Mélangez les spätzle avec les champignons et servez chaud.