Boulettes de viande suédoises
De tendres boulettes de viande en sauce crémeuse à servir au dîner avec de la purée ou des pâtes.
Ingrédients
- bœuf haché300 g
- viande de porc hachée300 g
- oignon1 pcs
- chapelure60 g
- lait100 ml
- œuf1 pcs
- beurre40 g
- farine1 c. à s.
- crème fraîche200 ml
- bouillon250 ml
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Faites tremper la chapelure dans le lait et laissez reposer 5 min.
Émincez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Mélangez les 2 types de viande hachée, la chapelure, l'oignon, l'œuf, le sel et le poivre ; formez de petites boulettes.
Faites dorer les boulettes dans le beurre en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis déposez-les dans une assiette.
Dans la même poêle, ajoutez la farine, mélangez, versez le bouillon et la crème, et faites cuire jusqu'à épaississement.
Remettez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter 8–10 min jusqu'à cuisson complète. Servez avec de la purée.
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