Soupe suédoise aux pois
Une soupe épaisse aux pois jaunes avec du porc et de la moutarde
Ingrédients
- pois secs300 g
- porc500 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- moutarde1 c. à s.
- bouillon ou eau800 ml
- marjolaine1 c. à c.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Faites tremper les pois secs toute une nuit, puis rincez-les.
Couvrez le porc, les pois, l'oignon et les carottes de bouillon ou d'eau.
Portez à ébullition, écumez et laissez cuire à feu doux pendant 1,5 à 2 heures.
Retirez le porc, coupez-le en morceaux et remettez-le dans la soupe.
Ajoutez la marjolaine, le sel et le poivre, et laissez cuire encore 5 minutes.
Servez avec de la moutarde.
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