Nouilles de Singapour
Nouilles de riz sautées au curry, avec des légumes, des œufs et des crevettes ou du poulet.
Ingrédients
- nouilles de riz fines250 g
- crevettes ou poulet250 g
- œuf2 pcs
- poivron1 pcs
- carotte1 pcs
- oignon1 pcs
- curry en poudre2 c. à c.
- sauce soja3 c. à s.
- huile3 c. à s.
Instructions
Faites tremper les nouilles dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les.
Faites revenir rapidement les œufs en omelette ou en œufs brouillés, puis réservez.
Coupez les légumes en fines lanières.
Dans une poêle bien chaude, faites sauter les crevettes ou le poulet jusqu'à cuisson complète.
Ajoutez les légumes, le curry, les nouilles et la sauce soja, faites sauter 2–3 min.
Remettez les œufs, mélangez et servez chaud.
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