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Scones

Scones

Les classiques scones britanniques à déguster avec du thé, de la confiture et de la crème

Temps35 min
Portions8
Calories327 kcal
NiveauFacile

Ingrédients

  • farine350 g
  • levure chimique2 c. à c.
  • beurre80 g
  • lait180 ml
  • sucre40 g
  • œuf1 pcs
  • confiture150 g
  • crème fouettée150 g
  • sel1 au goût

Instructions

1

Mélangez la farine avec la levure chimique, le sucre et le sel.

2

Incorporez le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

3

Ajoutez le lait et rassemblez rapidement en une pâte souple.

4

Abaissez la pâte sur une épaisseur de 2–3 cm et découpez des ronds.

5

Badigeonnez d'œuf et faites cuire à 200 °C pendant 12–15 min.

6

Servez chauds avec de la confiture et de la crème.

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