British
Scotch eggs
Des œufs britanniques enrobés de viande hachée avec une panure croustillante
Temps45 min
Portions4
Calories2251 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- œuf6 pcs
- chair à saucisse500 g
- farine60 g
- chapelure150 g
- huile pour friture800 ml
- moutarde1 c. à c.
Instructions
1
Faites bouillir 4 œufs pendant 6–7 min, laissez-les refroidir puis écalez-les.
2
Divisez la viande hachée en 4 portions et aplatissez-les.
3
Enveloppez chaque œuf avec la viande hachée.
4
Roulez dans la farine, puis dans l'œuf battu et dans la chapelure.
5
Faites frire dans la friture ou faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la viande soit cuite.
6
Servez chauds ou froids avec de la moutarde.