Slovak
Lokše slovaques
De fines galettes de pommes de terre servies avec du beurre ou de la viande
Temps60 min
Portions4
Calories431 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- pomme de terre600 g
- farine de blé250 g
- beurre40 g
- sel1 c. à c.
Instructions
1
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, laissez-les refroidir, pelez-les et râpez-les.
2
Ajoutez la farine et le sel, pétrissez rapidement une pâte souple.
3
Divisez la pâte en boules et étalez de fines galettes.
4
Faites cuire les lokše à sec dans une poêle bien chaude des deux côtés jusqu'à l'apparition de taches.
5
Badigeonnez les galettes cuites de beurre fondu ou de graisse d'oie.
6
Servez salées avec du chou ou de la viande, ou sucrées avec du pavot.