Danish
Porc frit avec sauce au persil
Porc croustillant danois avec pommes de terre et sauce blanche au persil
Temps55 min
Portions4
Calories976 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- porc500 g
- pomme de terre600 g
- lait300 ml
- farine de blé400 g
- beurre40 g
- persil20 g
- sel1 au goût
- eau500 ml
Instructions
1
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Coupez le porc en tranches et salez-le.
3
Faites frire le porc dans une poêle jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante des deux côtés.
4
Pour la sauce, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et faites chauffer pendant 1 minute.
5
Versez progressivement le lait en remuant jusqu'à obtenir une sauce épaisse, ajoutez le persil haché.
6
Servez le porc avec les pommes de terre et la sauce au persil chaude.